احسان ظفری مدیرعامل و رئیس هیئت مدیره اتحادیه شرکت های تعاونی شیر ایران در واکنش به افزایش احتمالی قیمت شیرخام به خبرنگار ایلنا گفت: آخرین قیمت مصوب شیرخام اردیبهشت 1402 و 15 هزار بوده است. کیلویی تومان است و این قیمت نباید افزایش یابد چرا که قیمت مواد اولیه دامی در سال جاری نسبت به سال گذشته نه تنها افزایش قیمت نداشته، بلکه کاهش هم داشته است.
این در حالی است که تنها حلقه زنجیره تولید تا مصرف لبنیات از ارزانی مواد اولیه سود می برد و دامداران با کاهش قیمت مواد خام، قیمت شیر خام را کاهش ندادند، بنابراین قیمت سایر لبنیات. همچنین سقوط کرد و تولیدکنندگان و مصرفکنندگان لبنیات نیز از این کاهش قیمت برای بهرهمندی استفاده کردند، در چنین شرایطی وزیر محترم جهاد کشاورزی در ابتدای دولت چهاردهم با افزایش قیمت درست نیست. شیر خام برای توجیه افزایش قیمت لبنیات باید دلیل کارشناسی برای افزایش قیمت شیرخام داشته باشد.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی تصریح کرد: افزایش قیمت شیرخام منجر به افزایش قیمت انواع لبنیات می شود و این امر قدرت خرید مردم برای لبنیات را کاهش می دهد و در عین حال قیمت لبنیات افزایش می یابد. فرآورده ها منجر به کاهش تقاضای آنها می شود و این ربطی به صنایع لبنی ندارد و به ضرر صنایع لبنی می شود. اکنون نیز تقاضا برای لبنیات از سوی مردم مطلوب نیست و افزایش قیمت اوضاع را بدتر می کند.
ظفری گفت: قیمت لبنیات امسال نسبت به سال گذشته تغییری نکرده است و این به دلیل ثبات قیمت شیرخام است.
وی یادآور شد: از سال 1388 مصرف لبنیات در کشور رو به کاهش بوده و سرانه مصرف از 120 کیلوگرم در آن سال به 50 کیلوگرم در سال جاری کاهش یافته است. افزایش قیمت شیرخام این رقم را بیش از پیش کاهش می دهد و کاهش مصرف لبنیات در کشور منجر به افزایش مصرف داروها به دلیل کمبود کلسیم می شود.
ظفری همچنین به تاثیر گرانی شیرخام بر بازارهای صادراتی لبنیات ایران پرداخت و توضیح داد: افزایش قیمت لبنیات علاوه بر کاهش تقاضای داخلی، کاهش رقابت پذیری را به دنبال دارد. صادرکنندگان ایرانی با عرضه محصولات ایرانی به بازارهای مهمی مانند عراق.
